Uruguay 1: Punta del Este, Semi-wild horses and food (Carlos - Español, Français & English)

Chivito canadiense

So what IS a "chivito canadiense"? A quintessentially Uruguayan restaurant classic, it is neither goat nor Canadian. In fact, I've never heard of anybody ever eating goat meat there. There is a "Canadian" aspect to it, of sorts; it is the bacon that covers the meat (veal) that is itself covered with melted cheese, which in turn is hidden underneath an egg or two... The whole thing can sometimes lay under a further layer of round fries ("chivito al plato") or inside two thinnish slices of bread ("chivito al pan"). In the former case, somewhere on the plate you will find an "ensalada rusa", meaning a potato and carrot cold salad, tomatoes and a bit of lettuce, the balancing veggie part of the dish. In the latter, you will end up with messy hands but a full, happy belly.

The allegedly Canadian artery-clogger

Punta del Este: con amigos y familia. Famille et amis

South Atlantic dunes and beach seen from the house

Vue typique d'une plage atlantique en Uruguay. Parfois, en hiver, on peut y voir des pingouins. Nous avons été chanceux, et nous avons pu nous baigner en avril, l'automne austral.

Nos très chers amis Sara et Guille

Barbecue à l'uruguayenne: il faut s'y prendre à l'avance, pour avoir des braises ("asado a las brasas")

Primer cumpleaños en Punta del Este de mi nuevo sobrinito, Lorenzo ("Lolo").
Premier anniversaire de mon nouveau neveu, Lolo

Caballos semi-salvajes - Chevaux en liberté

Au nord de Punta del Este, à 150 km au NE de Montevideo, nous avons visité une amie, qui passe tout son temps libre à s'occuper de ses chevaux, qu'elle n'a jamais montés, ni domptés. Ils sont libres, ou autant que des animaux comme ceux-là puissent l'être dans le monde moderne.

Close encounters...

These guys were looking for sweets, the only way that the owner can get them to stay put if they need a shot, or medicine, or medical care. I felt their hot breath in my neck. One kept trying to find something in my pockets.